En månad av matupplevelser

Nu är jag hemma igen efter en månad i Thailand och oj vad god mat jag ätit! Det är verkligen en matupplevelse att åka till Thailand och det finns mat att köpa precis överallt! På "riktiga" resturanger (med resturangkök och tak) på gatukök med några få stolar och bord på trottoaren, på mopedvagnar, cykelvagnar, vagnar som plingar etc.

Sedan finns det en uppsjö av rätter att välja på, vilket ofta lagas på en gasolplatta - helt fantastiskt! Detta beror på att basen är den samma i många rätter men varieras med kyckling, nötkött, fläskkött, räkor etc.

Den godaste maten vi ätit är definitivt från de"resturanger" som sett mest anspråklösa ut. Den sämsta maten åt vi på ett charterhotell där vi bodde några dagar i slutet på resan. Maten smakade tyvärr ingenting och var tråkig och dyr.

Om jag ska sammanfatta maten med ett ord så är det nog doft. Eftersom det lagas mat överallt doftar det mat överallt. Doften kommer från färska örter som thaibasilika och koriander. Från citrongräs, limeblad, galangal och kokos.

Jag har en massa bilder och en hel del recept och tips som jag fick på bl.a matlagningskursen som jag gick på och som jag gärna vill dela med mig av. Det kommer således bli ett litet thailandstema framöver då detta smittat av sig på matlagningen här hemma också. Hoppas ni vill hänga på!

Nu ska jag bara fundera på upplägget, dvs vad jag ska börja med!