I går lagade vi soppa till middag och upptäckte i sista stund att vi inte hade något bröd till soppan. Vi har en liten Ica nära oss, men det är inte alltid som utbudet på just bröd är så festligt. Vi bestämde oss därför att ta saken i egna händer och bakade mammas snabbjästa baugetter. Dessa passar även ypperligt i picknick-korgen!
6 Baugetter
50 g jäst
5 dl ljumet vatten
1/2 dl olja
1 tsk salt
2 dl (120 g) grahamsmjöl
1 L (600 g) vetemjöl
Smula sönder jästen och rör ut i det ljummna vattnet. Tillsätt olja, salt och mjölsorterna. Arbeta i hop till en smidig deg. Jäs degen i 5 minuter. Forma med mjölade händer 6 längder.
Lägg dem på ett bakplåtspapper. Ställ plåtarna täckta med en bakduk över diskhon fylld med varmt vatten att jäsa i 15 minuter. Grädda i 200-225° i 15 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar