Bloggomaten: Borgviksbröd

Jag fortsätter på Värmlandstemat och tipsar om ett resmål. Om ni inte har några semesterplaner kan jag rekommendera ett besök till Borgvik i Värmland. Borgvik ligger mig varmt om hjärtat och är beläget några kilometer från mitt barndomshem. Det är en fantastisk vacker plats där har jag bl.a. tillbringat många midsommrar som barn. Det blev också den plats där min man och jag valde att gifta oss för snart tre år sedan.

Borgvik ligger vid Borgvikssjön cirka 15 kilometer väster om Grums och har omkring 350 invånare. Borgvik är en av landets bäst bevarade brukskulturmiljöer. Från början av 1600-talet till början av 1900-talet producerade man järn i Borgvik, flera ton per år och det sägs att Borgviks bruk levererade en del järn till Eiffeltornet i Paris. De gamla byggnader som finns kvar är av högt kulturhistoriskt värde. Många av dem är byggda av oputsad slaggsten (sk sintersten). Sammanlagt finns ett 50-tal bevarade, exempelvis hyttruinen med masugn och bågar, bagarstugan, kvarnen och södra herrgården.

Höjdpunkten på midsommarfirandet i Borgvik är att köpa tunnbröd från bagarstugan. Det är nämligen enda gången på året som den är öppen. Man kan få stå i kö en stund, för det är många som vill köpa och bagarna och ugnarna hinner inte alltid med i samma fart som kön bildas, men det är värt att vänta en stund kan jag lova.

Bagarstugan är från 1800-talets slut. Det finns ett rum för bostad och ett för bakugn. Här levde en kvinna som hette Hedda med sin dotter Hilda och bakade bröd åt bygdens folk. Borgviksbrödet bakas fortfarande i bagarstugan av damer från hembygdsföreningen. bagarstugan är som sagt öppen på midsommar, annars kan man hyra stugan för bakning, det kostar 200 kr/sällskap + 50 kr/vedsäck, genom Borgviks hembygdsförening.

Kontakt: Eva-Lill Hedberg tel 0555-742 75.

Väntar på att en laddning tunnbröd ska gräddas färdigt så att vi kan gå in och köpa