Jag är på på besök hos mamma och pappa i Värmland, de bor på landet ca 1 mil väster om Grums tätort. I coop-konsum butikerna här finns ett märke som heter Nästgårds och som är ett av Konsum Värmlands egna varumärken. Det innebär att alla varor med det märket är tillverkade i Värmland av värmländsk arbetskraft. I butikerna finns varor från deras eget bageri, charkfabrik samt frukt och grönt från lokala odlare.
Jag har precis köpt Nästgårds rapsolja från Segmons Gård. Segmon ligger ca 1 mil från Grums och i en artikel i Nya Värmlands Tidningen kan man läsa att rapsen till denna olja odlas på familjen Johnsens gård i Segmon. Oljan kallpressas, vilket innebär att man inte tillsätter några kemilkalier och oljan behåller sin gula färg och nötlikna smak. Vitaminerna bevars också vilket gör att kallpressad olja ses osm ett bättre alternativ för både hälsa och miljön än varmpressad olja.
Rapsolja kan ju användas till mycket saker som ungsbakning, stekning, wok, marinering, dressing och bakning. Nedan ett tips hur man kan smaksätta en egen olja.
Het citrusolja
God dressing på sallad till eller grillat.
Ingredienser
1 st citron, skal
3 st röda spanska peppar
0.5 dl rapsolja
Gör så här
1. Lägg i strimlade citronskal och röd spansk peppar i en torr och ren flaska. Fyll på med rapsolja och förslut.
Källa: recept.nu
2 kommentarer:
Nästgårds potatissallad är helt underbar!
tack för tipset!
Skicka en kommentar