Dagens "ta vad man haver lunch"

I bland kan lite rester bli den mest fantastiska lunch eller middag. Detta vad var jag hade i dag: Pasta, babyspenat, rökt fjällskinka, avocado, mozarella, mango, paprika samt lite olivolja och peppar. Blev lite sommarkänsla över det hela. Den salta rökta skinkan var urgod till den perfekt mogna mangon. Mums!