Som efterrätt till potatis- och purjolöksoppan blev det dessa goda frasvåfflor. Serverade med blåbärssylt och vispgrädde.
ca 8 st
3,5 dl siktad dinkel/vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 dl mjölk
2,5 dl vatten
100 g smör
en nypa salt och socker
Smält smöret och låt det svalna något. Rör samman vetemjöl och bakpulver och vispa samman med ca hälften av vätskan till en slät smet. Rör ut med resten av mjölken och vattnet samt det smälta smöret. Låt smeten vila i minst 20 minuter. Grädda våfflorna i våffeljärn tills de är gyllenbruna. Låt våfflorna svalna på galler.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar