Att laga mat på sommaren tycker alltid jag känns lättare, man behöver inte planera i lika stor utsträckning utan man tar lite vad man har. Jag har också mer ork och inspiration om kvällarna och man kan äta kall mat i större utsträcking.
Något som ofta återkommer hos oss på sommaren är färdigrökta makrillfileér, de fungerar som är vår fast food på sommaren. I kylen fanns färskpotatis, créme fraiche, tomater och avokado. Detta resulterade i en sås på créme fraiche som jag smaksatte med citron, honung, peppar, salt, och gräslök och en sallad på tomat och avocado som kryddades med lite persilja och gräslök från balkongen. Lätt som en plätt och klart på 15 minuter!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar