Halstrad sej med bönsalsa

Final i Let´s dance och vad passar då inte bättre än denna rätt? Provlagade den i veckan och den var verkligen supergod och lättlagad. Den får bli fredagens middagstips, men lite gott vitt vin till!

4 port

ca 600 gram färsk sej

1 tsk malen spiskummin

1 tsk salt

2 krm grovmalen pepparmix

1 msk olja

3 dl koka röda bönor

3 msk rödlök

ca 10-15 körsbärstomater

2 avokado

2 tsk rivet citronskal

citronsaft från 1/2 citron

salt

färsk koriander

Börja med salsan.

Spola bönorna och låt den rinna av. Skär tomaterna i två halvor och avokadon i tärningar. Blanda alla ingredienser och smaka av med strimlad koriander, salt och peppar. Spara lite färsk koriander till garneringen. Låt salsan stå framme för att få fram alla smaker.

Skär fiskfiléerna i lagom stora portionsbitar och krydda dem med spiskummin, salt och peppar. Stek den på inte alltför stark värme på båda sidor i fett i en stekpanna. Servera fisken med bönsalsan och mörkt bröd.

Går bra att göra rätten på annan vit fisk.

Receptet kommer ursprungligen från tasteline, med lite ändringar från mig.

I reklampausen kan ni springa ut och blanda denna snabba efterrätt.

Glass på minuten

4 port

1 paket frysta bär

1 burk kesella vanilj

mixa med stavmixer eller i matberedare och kör tills allt är blandat. Häll upp i små skålar och ät genast!

Receptet kommer från arla.