Pasta pronto ala Johanna

I bland tycker man att man inte har något hemma att äta, man orkar inte gå och handla och man är inte sugen på hämtmat. Men, om man tittar efter lite noggrannare brukar man alltid hitta något som kan bli till en liten rätt. Ett tips är att gå in på matsidan Tasteline där man i ett formulär kan fylla i vad man har i kylskåpet och så matchar de ingredienserna med olika recept. I kväll var en sådan kväll för mig. Resultatet blev en Pasta pronto ala Johanna. Jag tycker i och för sig att fredagar ska vara lite extra lyxiga matmässigt, men ibland orkar man bara inte, och med ett glas rödvin till blir det mesta till en rätt okej fredagsrätt!

Ingredienser:

färdigkokt pasta

nötfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

champinjoner (färska eller burk)

krossade tomater

1 zucchini

mozarella ost

soltorkade tomater

salt

peppar

chilikrydda

torkad basilika

Sätt på ugnen. Gör en köttfärssås, funkar jättebra med en "vanlig" men om du har soltorkade tomater, oliver, morötter eller färska champinjoner är det gott att ha i . Skär zucchinin i skivor på längden. Smörj en ugnsform med olivolja. Varva sedan pasta, köttfärssås och zucchiniskivor. Spara några zucchiniskivor till toppen. Avsluta med skivad mozarellaost.

Gratinera i ugnen i 200° i ca 10- 15 minuter.

Servera med sallad.