Havreplättar

Långa helgfrukostar är något av det bästa jag vet. Jag har hittat ett favoritrecept på plättar/amerikanska pannkakor i minivariant eller vad man ska kalla dem, som är otroligt goda (och nyttiga!) Kolla in receptet!
Barnen älskar dem (och de får i sig en portion havregrynsgröt (samt en massa proteiner) utan att ens veta om det! Smart eller hur!?

I sats: 

1. Gör 1 portion havregrynsgröt ( 1 dl gryn + 2 dl vatten, mikron 2 min) 
2. Häll ner gröten i en bakbunke. Mosa i en banan. 
3. Knäck i 2 ägg. 
4. Tillsätt 1 dl rårismjöl
5. Krydda med lite vamiljpulver/kanel/ kardemumma ( vad du gillar) 
6. Rör i hop alla ingredienser. (Smeten ska vara lite tjock och klumpig pga av grynen och bananen) 
7. Klicka ut små rundlar i en stekpanna. 
8. Stek i kokosfett tills plättarna får en gyllenbrun färg på båda sidor. 

Servera med bär, agavesirap, kokosflingor eller skivad banan.

Tips: 

Dessa går utmärkt att steka i förväg och ha i kylen till exempelvis, dagis/skol-utflyvkter eller mellis. 

Ett av mina barn är svår med frukost på morgonen, men dessa går alltid ner.