Som bas i en vinägrett använder jag alltid 1 del vinäger och 2 delar olivolja. Salt och svartpeppar. En variant som passar till det mesta är att tillsätta några droppar flytande honung och dijonsenap.
Recept till salladsvinägrett till ca 4 pers:
0,5 dl olivolja
0,25 dl vit balsamvinäger
1 tsk flytande honung
1/2 tsk dijonsenap ( efter tycke och smak) går bra med "vanlig" senap om man tycker dijon är för kraftfull
salt
peppar
Sedan går det att förändra i oändlighet med torkade chiliflingor, vitlök, örter, citron, etc.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar