Pizza till efterrätt

I går kväll blev det pizza till både varmrätt och efterrätt här hemma. Samma deg - men med olika fyllning!

Pizzadeg med dinkel

4 personer

2 1/2 dl vatten (37°)

25 g jäst

1 tsk salt

1 tsk socker

6 dl dinkelsikt

1/2 dl olivolja

Rör ut jästen i vattnet och blanda sedan i resten av ingredienserna. Knåda till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Baka ut till flera små pizzor eller kavla ut hela degen på en plåt.

Tips på fyllning

Röd pesto eller Dolmiosås i botten

zucchini

aubergine

paprika

champinjoner

rökt skinka

soltorkade tomater

oliver

feta eller mozarella

smakrik ost som t.ex. prästost

225° i 12-15 minuter.

Efterättspizza med röda vinbär

Gör degen enligt receptet ovan. Bred ett lager med färskost i botten blandat med lite florsocker. Lägg på röda vinbär. Riv över ett lager med vit choklad. Grädda i 225° i ca 7 minuter.

Pudra över lite florsocker innan servering