Aubergine- och zucchinilasagne

En ny lasagnefavorit helt klart! Den godste och enklaste på länge. Härligt krämig av färskosten. Nu är det dessutom säsong för dessa grönsaker. Prova ni med!

Aubergine- och zucchinilasagne

4 pers

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.

Skär 1 aubergine (250 g) och 1 zucchini ( ca 300 g) i tunna skivor. Stek grönsakerna i olivolja i en stor stekpanna, stek hälften åt gången. Skala och pressa ner 2 vitlöksklyftor. Smaka av med salt.

Varva 1 burk färdig tomatsås, t.ex. Dolomio ( ca 500 g ), de stekta grönsakerna, klickar av 200 g färskost och lasagneplattorna i en smord och ungsäker form. Börja och sluta med tomatsås. Strö över 1/2 dl riven ost. Stöll in i ugnen i 15-20 minuter. Servera med sallad.

Receptet kommer från Ica Buffé