1 dl russin, helst gula
1 dl torkade aprikoser
1 dl malda cashewnötter
1 1/2 msk linfröolja
1 dl cashewnötter, lätt rostade i torr stekpanna och grovhackade
1 dl lätt rostade kokosflingor, rostas i torr stekpanna snabbt till ljusbrun färg
Blötlägg russin och aprikoser i lite vatten. Mixa samman malda nötter och olja med en mixerstav eller i matberedare. Krama ur vätska ur den blötlagda frukten och mixa. Rör ner de grovhackade nötterna och rulla små bollar med händerna som du sedan rullar i rostad kokos. Låt stå svalt i ca 30 minuter innan servering. Förvaras i kyl.
Recept från nLife
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar